ALESSANDRIA – Ottimo sucesso di pubblico, e intenso dibattito al termine, per la prima lezione delle due previste dei biologi monferrini Simona Martinotti ed Elia Ranzato presso l’Università delle Tre Età di Alessandria (Unitrè). La lezione dal titolo “Il gusto di Proust per la madeleine. La vita è anche una questione di sapori e profumi” ha esplorato le strutture biologiche e fisiologiche che sottendono al gusto e all’olfatto, esplorando inoltre con la consueta verve che caratterizza i due biologi, autori della rubrica mangiare nutraceuticamente sul nostro giornale, le strette e vivide connessioni con i ricordi e la memoria.
La prossima lezione (L’impresa scientifica: dalla ricerca di fondi alla pubblicazione dei risultati) sempre presso Unitrè Alessandria sarà venerdì 24 maggio.
Su “La Vita Casalese” del 28 marzo sarà pubblicata la rubrica “Nutraceutica”, consigli per una buona alimentazione di Simona Martinotti ed Elia Ranzato.
